Tema: Navajas o muergos en salmuera, ayuda

la prox vez lo hare asi , haber que tal , la cosa es probar y experimentar jajaaj

compañero, yo lo saco de la cascara y los voy metiendo en
un bote de cristal 1º una capa de muergo y le echo sal y asi hasta llenar
casi todo el tarro y al final los cubro con aceite de girasol y al frigorifico
te aseguro que aguantan mas de lo que te imaginas .
pruebalo y ya me contaras.
un saludo desde cadiz.

Con las navajas vivas las hago paquetes con una gomilla ,los meto en un taper y los lleno con agua de mar y al congelador ,cuando los use los descongelo y estan listo para su uso

yo preparo un taper,cubro una capa de sal gorda y capa de navajas,repito hasta llenar el taper finalizo cubriendolo con papel de aluminio,bien cerrado el taper,a la nevera (sin congelar),duran mucho y sin olores

para ponerlas en sal gorda .les quitais la cascara no? y os aguantan mucho fuera de la nevera?